BESİN GÜVENLİĞİ VE HİJYEN - Ünite 6 Konu Anlatımı 1
Kişisel hijyenin amacını açıklayabilecek, İnsan vücudunun kontaminasyon kaynağı bölümlerini sıralayabilecek, El yıkamanın önemini ve doğru el yıkama yöntemlerini açıklayabilecek, Besin üretim ve servisinde çalışanların uyması gereken kuralları sıralayabilecek, Besinle ilgili işletmelerde çalışanlara düşen sorumlulukları açıklayabilecek, Besinle ilgili işletmelerde hastalık kontrolü konusunu açıklayabilecek, Besin üretim ve servisinde kullanılan iş giysileri ve kişisel koruyucuların taşıması gereken özellikleri sıralayabileceksiniz