YEMEK SOSYOLOJİSİ - Ünite 7 Özet
Küreselleşmenin farklı şekillerdeki tezahürlerini anlayabilme ve küreselleşme ve kültürel emperyalizm arasındaki farkı açıklayabilme Yemek hareketlerini inceleyen çalışmaların yöntemini ve önemini anlayabilme Yemeklerin kökeni ve otantik kavramını küreselleşme ile birlikte düşünebilme ve anlayabilme Millî mutfak yaratılma süreçlerini ve geleneğin icadı kavramını anlayabilme ve açıklayabilme