YEMEK SOSYOLOJİSİ - Ünite 6 Özet
Cinsiyet, Toplumsal Cinsiyet, cinsiyet rolleri ve ayrımcılık kavramlarını kavrayabilme ve açıklayabilme Cinsiyetlendirme kavramını, mekânın ve işlerin cinsiyetlendirilmesinin anlamını ve nasıl gerçekleştiğini kavrayabilme, kadınların iş yaşamına katılımında yaşadıkları zorlukları anlayabilme ve özetleyebilme Toplumsal cinsiyet ve yemek pişirmek arasındaki ilişkiyi tartışabilme Toplumsal cinsiyet, ev ve mutfak arasında kurulan ilişkileri açıklayabilme Profesyonel mutfakların toplumsal cinsiyet bağlamında örgütlenmesini ve profesyonel mutfaklardaki çalışma koşullarının etkilerini özetleyebilme