Gastronominin Doğuşu: Tarladan Sofraya - Açıköğretim Sistemi - Anadolu Üniversitesi

Gastronominin Doğuşu: Tarladan Sofraya
Gastronomi kavramının tarihsel kökenini, Yunan Archestratus’tan Brillat-Savarin’e uzanan gelişimini keşfedin. “Midenin kanunu” anlamından modern bilim dalına dönüşümünü öğrenin.

Tüm Açıköğretim Sistemi - Anadolu Üniversitesi Videoları