GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ - Ünite 12 Özet
Gıda mevzuatının önemi ile değişim ve gelişim sürecini kavrayacaksınız. AB gıda mevzuatının amaç, kapsam ve temel prensiplerini öğreneceksiniz. 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun amaç, kapsam ve temel prensipleri hakkında bilgi edineceksiniz. Referans gıda standartlarının hazırlanmasında Codex Alimentarius Komisyonu ve Ulusal Gıda Kodeksinin çalışmaları hakkında genel bilgi sahibi olacak bilgi ve beceriler kazanacaksınız.