GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL PRENSİPLERİ - Ünite 8 Özet
Gıda kaynaklı hastalıkların izlenmesi ve taranmasının önemini açıklayacaksınız. Gıda kaynaklı hastalıkların değişen epidemiyolojisini analiz edeceksiniz. Yeni veya yeniden önem kazanan patojenlerin epidemiyolojisini değerlendireceksiniz.