GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ - Ünite 1 Özet
Karbonhidratların genel özelliklerini listeleyebileceksiniz. Proteinleri sınıflandırabileceksiniz. Lipitleri tanımlayabilecek ve sınıflandırabileceksiniz. Vitaminleri sınıflandırıp özetleyebileceksiniz. Mineralleri sınıflandırıp özetleyebileceksiniz. Gıdalarda su (nem) miktarının önemini açıklayabileceksiniz.