BESİN GÜVENLİĞİ VE HİJYEN - Ünite 3 Özet
Mikroorganizma ve besinler arasındaki etkileşimleri tanımlayabileceksiniz. Besin kaynaklı mikrobiyal hastalıkları sınıflandırabileceksiniz. Besin kaynaklı hastalık etkenleri ve oluşumlarını etkileyen faktörleri değerlendirip açıklayabileceksiniz.