YİYECEK ÜRETİM TEMELLERİ - Ünite 4 Özet
Pişirmeyi tanımlayabileceksiniz. Geleneksel pişirme tekniklerini ve işlem basamaklarını açıklayabileceksiniz. Modern pişirme tekniklerinin nasıl yapıldığını ifade edebileceksiniz. Geleneksel pişirme yöntemi ile modern pişirme yöntemi arasındaki farklılıkları söyleyebilecek, bilgi ve becerilere sahip olabileceksiniz.