TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ - Ünite 1 Konu Anlatımı 2
Ön hazırlık işlemlerini açıklayabileceksiniz. Doğrama ve kesme yöntemlerini sıralayabileceksiniz. Temel pişirme tekniklerini açıklayabileceksiniz. Uluslararası terim ve teknikleri (Fransızca, İngilizce, Türkçe) ifade edebileceksiniz.