TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ - Ünite 4 Konu Anlatımı 1
Et kavramını tanımlayabileceksiniz. Etin beslenmedeki önemini anlatabileceksiniz. Et çeşitlerinin gruplandırılmasını, hazırlanmasını ve saklanmasını özetleyebileceksiniz. Et ürünlerinin çeşitlerini ve özelliklerini listeleyebileceksiniz. Sakatatların özelliklerini açıklayabileceksiniz.