YİYECEK İÇECEK YÖNETİMİ - Ünite 1 Konu Anlatımı 1
Yiyecek içecek işletmelerinin yapısını değerlendirebileceksiniz. Yiyecek içecek işletmelerinin yönetim fonksiyonlarını açıklayabileceksiniz. Yiyecek içecek işletmelerini sını flandırabileceksiniz. Gıda güvenliğini genel anlamda sorgulayabilecek bilgi ve becerilere sahip olabileceksiniz.